熟し過ぎたトマトは「冷やしトマト」で
さっぱりと店で提供するわけにはいかない
ので、鶏もも肉をそのトマトで煮込んで
みました。
トマトの酸味で柔らかくなったもも肉を
キャベツの千切りと一緒にサラダ感覚で
食べるとさっぱりして美味しいです。