〆さば！この料理は、10年ぐらい前に
僕の中で一番尊敬する人から教えていただいた
料理です
酢と塩で、さばを、まろやかに〆あげる。
美味しいと思う！
でも、まだまだその人が作った料理には
およばない。ずっと及ばないのだろうな！
食べたいな　あの、〆さば！